智能廚房傢電為何叫好不叫座?

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建材網】消費升級、高品質生活、享受生活、中產階級,想必大傢對這些詞匯絕不陌生,尤其是在即將過去的2017年。伴隨著近兩年社會經濟的快速發展,消費者對於生活有瞭新的定義,很多食品從前完全沒有被大傢關註過的方面開始被越來越多的消費者所關食品註。尤其是作為生活中較為重要的“食”,消費者不再僅僅滿足於食材的口味,烹飪方式是否健康、烹飪體驗是否良好成為瞭消費者更加關心的內容。所以,在設計和功能上能夠更好滿足消費者使用需求的智能廚房傢電產品開始大量出現。

體驗成廚房的發展趨勢

對於中國人來說,除瞭正在快速發展壯大的國傢外,中餐是每一位中國人值得驕傲的事情,如果能夠做一桌豐盛美味的佳肴衛生,是值得被誇耀的事情。但,做飯這件事說起來容易,真正做起來卻絕不容易,中餐的烹飪技巧相對比較復雜,烹飪的技巧難以量化,而且中餐特點的重油煙等問題讓中餐的烹飪過程很難稱得上是一種享受。

再加上眾多舉著菜譜手忙腳亂的把廚房變成車禍現場的廚房小白們,廚房體驗感成為現階段被越來越多消費者所關註的問題。所以,在越來越多消費者關於廚房使用體驗需求的影響下,智能廚房這一概念被提出,消費者和傢電廠商希望將目前非常流行的智能傢電應用於廚房環境,讓大部分傳統廚房傢電帶有智能衛生功能,能夠解決我們日常在使用廚房時遇到的問題,從根本上提升我們的廚房環境體驗感。

其實我們仔細看看近些年的廚房電器,就能夠很清晰地感受到操逼圖片,食品體驗至上和智能廚房的理念已經被眾多廠商和越來越多的消費者接受,傳統廚房電器並不能解決我們在廚房中使用痛點,在消費升級理念的影響下,能夠解決更多問題的新式廚房傢電必然會大量誕生。

而在現在這個智能、大數據及人工智能大量普及的世代,讓廚房傢電帶上智能衛生功能、能夠更好的為我們進行服務,是非常容易被中國消費者所接受的。盡管為廚房傢電增加智能功能,會明顯增加產品的售價,但在消費水平提升和消費觀念增長的環境下,願意接受智能廚電理念的消費者並不介意產品的價格。反而是增長的價格,能夠很好地適應作為目前社會較主要購買力的中產階級在產品價格區間和產品品質方面的需求,也進一步推進智能廚電產品的發展,也使得智能廚電產品成為未來廚房電器的一個主要發展趨勢。安全2.jpg

叫好不叫座的智能廚電

近些年,無論是各大展會,還是各種電視節目中,我們總能看到各種各樣的智能廚電產品,像智能冰箱、洗碗機、智能吸油煙機、智能燃氣灶之類的產品,說起來可能我們並不會感覺陌生。但是,我們省編有多少人傢中正在使用著這些智能廚電產品?或者買回傢之後真的在使用這些產品上附加的智安全能功能?

現在中國的智能廚電市場真的可以用“叫好不叫座”來形容,近幾年中國各大傢電企業爭先發佈新的智能傢電產品,其中不乏大量搭載瞭&ldqu食品o;智能”功能的廚房電器產品,但無論是智能冰箱還是洗碗機,目前在消費者中普及率都低的可憐,甚至連近些年市場增長非常快的洗碗機,目前也僅有0.5%的市場占有率。

為什麼能夠為消費者帶來更好生活體驗的智能廚房電器產品在市場中表現如此低迷?是因為售價過高,導致消費者難以承受?抑或是因為產品本身依然無法滿足消費者的使用需求?還是因為消費者對這類產品的認知度不足,導致大量消費者對智能廚電產品抱有強烈的懷疑和觀望態度?其實這些都對!

中國的經濟在近些年確實有瞭非常大的進步,同時也讓消費者的生活觀念和消費觀念有瞭非常大的提升。但是,目前作為傢電主流消費年齡段的80後和90後,或因為有瞭孩子開銷比較大,或因為還處在事業上升期,並沒有足夠的預算去購買相對昂貴的智能廚電產品;中國傢電的起步時食品間相對較晚,中國消費者對於傢電,尤其是廚房電器的認知相對比較保守,對於新出現的智能廚電抱有很強的懷疑態度,不會在產品出現的短時間內就出現明顯改觀。

同時,目前發部分智能傢電在形式上和功能上,大多直接照搬國外產品,但因為地域、民族和生活習慣的不同,在外國非常實用的廚房電器安全拿到中國確並不適用。比如,洗碗機較開始的設計初衷是刷洗結構非常簡單的盤子和杯子,並沒有設計洗碗的功能,這一點與發明洗碗機的歐洲人的生活習慣有關,而中國消費者一方面習慣每餐之後都要刷碗,另一方面初期的洗碗機在面對結構較為復雜的碗時,清洗效果並不好。這也就較終造成瞭中國消費者對新出現的智能廚電產品真的是“叫好不叫座”,畢竟相對保守的中國人,並不喜歡做毫無把握的嘗試。

發展緩慢同質化嚴重的智能廚電

中國智能廚電在近些年的發展的確堪稱迅速,但這裡的迅速指的是產品概念的更新迭代和在廠商層面上的普及。而反觀消費者更加關註的產品智能功能和實際使用效果,我們肉肉很多的糙漢文古言並沒有看到太多實質性的改善,相反,我們隻看到瞭同類產品越來越多,產品差異化越來越小,消費者在選擇時更加困難。

智能傢電產品在近些年發展速度非常快,打開電商網站,鋪天蓋地的“智能XX”簡直讓我們感嘆竟然已經有更不上時代的感覺。但是伴隨著智能傢電行業的逐漸成熟,同類傢電產品的功能差異化和品牌差異化正在快速減少,當一傢傢電廠商推出一種新的智能傢電,食品我們很快就能在幾乎所有傢電品牌那裡看到這類新出現的智能傢電。

而我們在仔細看每一類智能傢電時,我們又會發現它的發展速度非常緩慢,我們還以廚房中較常見安全的智能冰箱進食品行舉例,早在數年前就已經出現瞭帶有屏幕的冰箱產品,通過屏幕和內置的程序,我們能夠記錄兵線中的食材種類和數量,並能遠程遙控冰箱的工作狀態。但時至今日,我們發現似乎大部分智能冰箱還是這個樣子,帶有或者不帶有屏幕,支持遠程遙控,支持系統內部的個性化功能定制,似乎與數年前的產品沒什麼太大區別。而這,相對於消費者正在快速增長的使用需求和其他智能傢居產品相比,發展極為緩慢。

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緩慢的技術革新、嚴重同質化的產品行業,對於正在快速發展的智能廚電產品來說,算不上什衛生麼好的發展。在這樣的情況下,消費者甚至會對相關的智能廚電產品本身產生嚴重的懷疑,較終造成智能廚電產品本身發展越來越慢,消費者對其的關註度越來越低。4.jpg

跑馬占地式發展的智能廚電

相對於生活中的其它傢電產品,尤其是電視產品,智能廚電正處在一個發展的較初期階段。各大廠商在設計、生產智能廚電產品時,相對比較盲目,並沒有真正找到如何讓絕大部分消費者都能夠接受這一類產品的使用需求,而是簡單的拋出高品質生活這一概念,吸引作為主要購買力、但數量隻占消費者比例非常低的中產階級,而忽視瞭絕大多安全數中低端消費者。而現階段各大傢電廠商生產智能廚電隻能相當於一種面對空白市場的跑馬占地式發展,希望通過快速推出大量產品,讓消費者真正記住這一品牌。

得出這一結論的因素可以分為兩點:一,中國消費者生活水平普遍提升距今時間並不很長,大部分消費者對於生活品質的提升仍處於相對初級的階段,並沒有非常系統的認識到自己需要什麼樣的智能廚電產品。

二,中國本土,甚至全世界的智能廚房傢電仍處於相對比較初級的階段,消費者和傢電企業都不瞭解未來的智能廚電應該什麼樣,所以,能夠更快、更多的搶占市場,或在消費者印象中留下更加深刻地印象,對於企業未來的發展是一個較好的鋪墊。

所以現階段,我們能夠看到傢電企業發佈的智能廚電帶有強烈的概念氣息,產品帶有各種各樣並不實用的概念功能,比如,能夠測定油溫的炒菜鍋,帶有視頻功能的吸油煙機,能夠自動控制火候大小的燃氣灶等。與其說它們是一件能夠提升用戶使用體驗的產品食品,不如說是向行業證明自傢企業擁有雄厚技術資本的產物。不過,這也正是目前大部分傢電企業的想法,通過炫酷的功能和超前的想法,讓消費者記住自己的品牌,為將來更加成熟的智能廚電市場競爭打下伏筆,而中國未來智能廚電的競爭將在對用戶需求的掌握和真正實用的智能功能方面展開。

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Time:2020-05-27 10:55:57
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